Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, pierna (redondo superior), magra separable solamente, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	75.82 g	75.82%
La energía (calorías)	107 kcal
Energía (julios)	448 kJ
Proteína	21.28 g	21.28%
lípido total (grasa)	1.76 g	1.76%
Ceniza	1.14 g	1.14%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	5 mg
Hierro, Fe	0.8 mg
El magnesio, Mg	27 mg	0.03%
El fósforo, P	223 mg	0.22%
Potasio, K	372 mg	0.37%
Sodio, Na	64 mg	0.06%
Zinc, Zn	2.34 mg
Cobre, Cu	0.11 mg
El manganeso, Mn	0.029 mg
El selenio, Se	9.1 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.08 mg
Riboflavina	0.28 mg
La niacina	9.56 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.09 mg
La vitamina B-6	0.47 mg
El folato, el total de	14 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	14 µg
El folato, DFE	14 µg
Vitamina B12	1.05 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.29 mg
Los ácidos grasos, saturados totales	0.53 g	0.53%
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.03 g	0.03%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.3 g	0.3%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.18 g	0.18%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.56 g	0.56%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.06 g	0.06%
18: 1 indiferenciada	0.5 g	0.5%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.18 g	0.18%
18: 2 indiferenciada	0.13 g	0.13%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.01 g	0.01%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.05 g	0.05%
Colesterol	78 mg	0.08%
triptófano	0.215 g	0.22%
treonina	0.93 g	0.93%
isoleucina	1.048 g	1.05%
leucina	1.694 g	1.69%
lisina	1.754 g	1.75%
metionina	0.497 g	0.50%
cistina	0.24 g	0.24%
fenilalanina	0.859 g	0.86%
tirosina	0.679 g	0.68%
valina	1.176 g	1.18%
arginina	1.252 g	1.25%
histidina	0.773 g	0.77%
alanina	1.266 g	1.27%
Ácido aspártico	1.836 g	1.84%
Ácido glutamico	3.366 g	3.37%
glicina	1.094 g	1.09%
prolina	0.889 g	0.89%
serina	0.798 g	0.80%